Pecuária em Minas Gerais (Estado)

Pecuária significa criação de gado, e o gado não é somente o boi, mas também porcos, aves, cavalos, búfalos, ovelhas, coelhos e outros animais. Essa atividade visa principalmente a produção de alimentos, como carne e leite, mas também é utilizada para obter outros produtos como couro, peles, ovos e gordura (sebo).

Existem dois tipos principais de pecuária, que são a de corte e a de leite. No primeiro tipo, o objetivo da criação é o abate e o processamento dos animais para a obtenção de carne e peles. No segundo, como o próprio nome sugere, envolve a produção de gado com o objetivo de obter leite para o seu processamento e venda na forma bruta ou então como seus derivados: queijos, coalhadas, iogurtes e doces.

O Brasil possui a maior quantidade de cabeças de gado no mundo, e é um dos maiores exportadores de carne de boi e frango, principalmente para os mercados da Ásia e Europa. Já na produção de leite o Brasil se destaca com Minas Gerais e São Paulo, seus maiores produtores. O queijo mineiro é famoso mundialmente, bem como os seus doces de leite.

A evolução da pecuária se dá rapidamente pela necessidade de novas técnicas de produção de alimentos, que vão muito além da tecnologia nas rações e nos pastos, passando pelo melhoramento genético até a clonagem, conceito que se popularizou a partir da clonagem de ovelhas.

Situada no sudeste brasileiro Minas Gerais é o segundo estado mais populoso com aproximadamente 20 milhões de habitantes. Sua colonização iniciou no século XVI por bandeirantes em busca de ouro e pedras preciosas. No século XVII se tornou o principal centro econômico durante o ciclo do ouro. Na política foi palco da Inconfidência Mineira, Revolução de 1930 e o Golpe Militar de 1964.

As cidades erguidas durante o ciclo do ouro são hoje o principal foco do turismo em Minas Gerais. Ouro Preto, Diamantina, Sabará e Congonhas atraem turistas em busca do acervo arquitetônico e artístico do período colonial, além das comidas típicas como o angu de fubá, frango com quiabo,feijão tropeiro, doces caseiros e do tradicional pão de queijo. No Parque Nacional da Serra do Cipó, na Serra do Espinhaço, o turismo é voltado para um dos mais belos conjuntos naturais do país, são 100.000 hectares de cerrados, campos, matas, rios, cavernas, cachoeiras, cânions e sítios arqueológicos.

Atualmente a economia mineira é sustentada por dois pilares, o industrial (mineração, metalúrgica, automobilística, dentre outros) e o de serviços. Minas Gerais possui o segundo maior parque industrial do país, o qual impulsiona o aumento do turismo de negócios no estado.