Pecuária em Cruzeiro do Sul, Acre

Pecuária significa criação de gado, e o gado não é somente o boi, mas também porcos, aves, cavalos, búfalos, ovelhas, coelhos e outros animais. Essa atividade visa principalmente a produção de alimentos, como carne e leite, mas também é utilizada para obter outros produtos como couro, peles, ovos e gordura (sebo).

Existem dois tipos principais de pecuária, que são a de corte e a de leite. No primeiro tipo, o objetivo da criação é o abate e o processamento dos animais para a obtenção de carne e peles. No segundo, como o próprio nome sugere, envolve a produção de gado com o objetivo de obter leite para o seu processamento e venda na forma bruta ou então como seus derivados: queijos, coalhadas, iogurtes e doces.

O Brasil possui a maior quantidade de cabeças de gado no mundo, e é um dos maiores exportadores de carne de boi e frango, principalmente para os mercados da Ásia e Europa. Já na produção de leite o Brasil se destaca com Minas Gerais e São Paulo, seus maiores produtores. O queijo mineiro é famoso mundialmente, bem como os seus doces de leite.

A evolução da pecuária se dá rapidamente pela necessidade de novas técnicas de produção de alimentos, que vão muito além da tecnologia nas rações e nos pastos, passando pelo melhoramento genético até a clonagem, conceito que se popularizou a partir da clonagem de ovelhas.