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Informação sobre Salvador

Salvador, a capital do estado da Bahia, é a primeira capital capital do Brasil. Considerada a metrópole nordestina mais rica, a -Capital da Alegria- tem notável destaque nacional devido à sua gastronomia, música, cultura e arquitetura, principalmente pela inflência africana em muitos destes aspectos culturais, sendo assim considerada o centro da cultura afro-descendente no Brasil. Salvador possue cerca de 2,7 milhões de habitantes, a capital baiana representa 0,77 do PIB nacional, e sendo assim, é considerada a 11° cidade brasileira para se desenvolver carreira (segundo a FGV-RJ).

Salvador pode ser considerada, sem sombra de dúvidas, uma das principais cidades brasileiras em relação ao turismo. Alem de belezas naturais e praias ideais para práticas de natação, vela, pesca submarina e surf, há também praias cercadas por recifes e formadas por piscinas naturais. Entre as praias mais visitadas estão a Praia do Flamengo, A Baía de Todos os Santos (a maior baía do país), as Praias da Cidade Alta e o Porto da Barra. Além das belezas naturais, o turismo da cidade conta com locais históricos e patrimônios culturais da humanidade, como o Mercado Modelo (local onde ficava escravos africanos a serem leiloados, no período imperial), o Farol da Barra, os teatros Castro Alves e Jorge Amado, o Pelourinho e o Elevador Lacerda. Outro grande atrativo do turismo local são as festas populares, como a Micareta, O Festival de Verão e o Carnaval soteropolitano (considerado a maior festa popular do mundo).

A gastronomia soteropolitana é única, baseada em frutos do mar (peixes e camarão), e inspirada nas técnicas e temperos tipicamente africanos. Ingredientes como azeite de dendê, pimenta e leite de côco são ingredientes comuns nos pratos mais famosos, como o Acarajé, Vatapá, Abará, Bobó de Camarão e o Caruru, e serve a gostos tanto nacionais quanto internacionais. Outros pratos como Muqueca, Mocotó, Ensopado de peixe e o Escabeche também fazem parte da gastronomia soteropolitana, assim como sobremesas como rapadura, cocada branca, cocada preta e mingau.

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